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安装果蔬保鲜冷库的好处有哪些?

时间:2021年05月13日 点击: 236 次

  果蔬冷库是在货物的转运、存储、销售等冷链环节都发挥着重要作用,如常见于水果店、农贸市场、果蔬原产地加工车间等。那么,为何安装果蔬保鲜冷库很普遍呢?除了具有适用范围广、安装灵活方便等优点,这跟果蔬保鲜冷库能实现的功效关系很大。
  储存时间长
  跟其他类型冷库一样,货物放入冷库之后,其新鲜品质得以较长时间地很好保持。例如,果蔬保鲜冷库中储存的水果蔬菜在稳定适宜的低温环境下,其呼吸作用及代谢速度减缓,从而保鲜较长时间。
  储存损失减少
  在储存时间上的优点上,冷库使得货物储存损失减少。再以果蔬保鲜冷库为例,正因为冷库中果蔬的呼吸作用和微生物都得到了很好控制,果蔬的营养成分损失减少,从而实现形态、质地、色泽、风味等原有品质得以很好保留较长时间。
  货架期(销售期)延长
  除了品质和时间符合果蔬冷库安装企业的需求,货架期的延长是使用果蔬冷库的另一大特别优势。所谓货架期就是果蔬从小型冷库拿出之后,放在货架上的一些时间。对于经营者来说,货架期也是一个非常重要的指标,如果没有满足货架期,那么这种商品其实也具有一定的危险性,也会使得自己的经营受到一定的影响。果蔬存放在冷库之后,那么就会长时间受到低氧的作用。虽然出库后低氧状态解除,但果蔬依然会在较长一段时间内出现滞后的现象,这样就可以实现果蔬货架期的延长,从而实现经济收益的题号。相关实验数据表明:在相同质量的前提下,将果蔬放入在冷库中存放,那么货架期可以很好的延长2到3倍。